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    香港最准的一波中特:简单好吃的紫薯轻乳酪蛋糕做法

    作者:郑州福晶园幸福食品有限公司 来源:fujingyuan 发布时间:2019-07-02 浏览:67

    “波叔”一波中特 www.swqak.tw

    简单好吃的紫薯轻乳酪蛋糕做法

    来源://www.fujingyuan.com/news94827.html

    简单好吃的紫薯轻乳酪蛋糕做法


      对于轻乳酪可能很多人还不是很了解,轻乳酪也被叫做日式,主要由乳脂奶油,鸡蛋以及低筋面粉等食材做成,听名字是不是就很想吃了,如果你时间充裕,喜欢做蛋糕的话,就一起来做这款美味的紫薯轻乳酪蛋糕吧;

                

      配 料 表:

      芝士、黄油、低筋粉、牛奶、鸡蛋、紫薯、幼砂糖、柠檬汁

      做法:

      1. 紫薯(100g)蒸熟(20-30分钟)捣成紫薯泥备用(多余的可以直接吃呦~);

      2. 将鸡蛋(4个)打破,蛋白和蛋黄分开装入干净的碗里;

      3. 将芝士(125g)加入适量的牛奶(100g)隔水加热融化后,分次加入融化的黄油(50g)搅拌均匀;然后分次加入蛋黄,搅拌均匀备用;

      4. 在装蛋白的碗里加入几滴柠檬汁中速打成湿性发泡,打发期间分三次加入幼砂糖;

      5. 在蛋黄芝士糊中加入过筛两次的低筋面粉(60g)搅拌均匀,然后将搅拌均匀的蛋白分次加入蛋黄芝士糊中翻拌均匀备用;(可以加入适量的紫薯泥)

      6. 将搅拌均匀的蛋糕糊倒入蛋糕模中,放进预热好的烤箱200℃中层水浴烤十分钟左右(主要是为了上色),然后转150℃烤50分钟左右;

      7. 取出烤好的蛋糕在上面刷一层果胶当镜面,刷好果胶后再放进烤箱用200℃烤五分钟左右,取出后再蛋糕上放适量的紫薯泥(可以根据自己的爱好摆出美美的图案);

      Tips:

      1、蛋糕糊倒进蛋糕模后轻轻震一下蛋糕模,为了震出大气泡;

     

      2、烤蛋糕要在烤盘中放入适量的水,并在烤30分钟左右的时候加入适量的冷水,这样可以有效防止蛋糕烤裂;

    郑重声明:资讯 【简单好吃的紫薯轻乳酪蛋糕做法】由 郑州福晶园幸福食品有限公司 发布,版权归原作者及其所在单位,其原创性以及文中陈述文字和内容未经(企业库“波叔”一波中特 www.swqak.tw)证实,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。若本文有侵犯到您的版权, 请你提供相关证明及申请并与我们联系(qiyeku # qq.com)或【在线投诉】,我们审核后将会尽快处理。
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